CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO
“LIC. JULIAN DIAZ ARIAS”
TÉCNICA DEL METODO DEL CUARTEO
MATERIA:
SUBMODULO II APLICA DIFERENTES TECNICAS DE IDENTIFICACION EN UNA MUESTRA QUIMICA O BIOLOGICA
PROFESORA:
BEATRIZ LARRAURI RANGEL
INTEGRANTES:
ADRIANA LARA MARTINEZ
AGUSTIN FUENTES BALDERAS
CESAR CAYETANO VALDES CARBAJAL
URIEL LOPEZ PALACIOS
BRENDA ROJAS HERNANDEZ
CARRERA:
TECNICO LABORATORISTA QUIMICO
2° “B”
3er SEMESTRE
CICLO ESCOLAR
2011-2012
TECNICA DEL METODO DEL CUARTEO
COMPETENCIA: Realizar de una forma adecuada el método y llegar hasta la cantidad indicada.
MATERIAL: 10gr de harina de arroz 10gr de maicena 10gr de harina de trigo 10gr de harina de maíz 1 balanza 1 vidrio de reloj 1 espátula 1 cartulina 1 regla 1 crisol 1 parrilla
PROCEDIMIENTO:
Extender la cartulina en la mesa de trabajo y formar 1 cuadro de medidas de 5cm de largo por 5cm de ancho, pesar 10gr de cada harina y realizar el método del cuarteo, hasta llegar a 0.5gr, colocar los 0.5gr de la harina en el crisol y ponerlos a calentar en la parrilla, dejarla que se queme y después colocarla dentro del desecador, dejarla que se enfrié y después tomar su humedad.
LO QUE SE PESO
Harina de trigo 10gr Harina de maíz 10gr
Harina de arroz 10gr Maicena 10gr
Crisol 38.5
PESO EN EL VIDRIO DE RELOJ
Harina de trigo 55.8gr Harina de maíz 55.8gr
Harina de arroz 55.8gr Maicena 55.8gr
INICIO 55.8gr FINAL 46.1gr |
RESULTADOS:
HARINA DE TRIGO
1.9% DE HUMEDAD
% Humedad= (55.8-46.1)
COMENTARIOS:
Nos dimos cuenta que el método del cuarteo nos ayuda a realizar y a ahorrarnos diversos pasos para determinar la humedad de diversos productos principalmente en lo que son los alimentos.
CONLUSIONES:
El método del cuarteo nos ayuda a realizar o a tomar la humedad en diversos alimentos como lo son las harinas
BIBLIOGRAFIA: http://es.scribd.com/doc/17888311/Informe-de-Practica-de-Laboratorio-de-Muestreo-y-Cuarteo